Patlıcanlı Makarna
Yazın oğlum annemlerin yanına gidince, evde bol miktarda makarna yaparım. Hem kolay hem de lezzetli başka bir şey aklıma gelmiyor nedense :) Patlıcanlı yemeklere bayılırım. Makarna paketlerinin üzerinde de sık sık rastladığım patlıcanlı makarnayı yıllar sonra denemeye karar verdim. Yazlıktan gelirken musakka, karnıyarık yaparım diye düşündüğüm üç tane patlıcanı makarnada kullanmaya karar verdim. Hosrof Amcam da acı biber verdi, domates de var evde... Acılı patlıcanlı makarna eminim çok lezzetli olacak diye düşündüm. Gerçekten de öyle oldu. Ancak, şunu da belirtmem gerekir ki, romatoid artritli hastaların patlıcangillerden patlıcan, domates ve biberi yememesi gerekiyormuş; ne kadar doğru bilmiyorum ama şuanda doğruluğunu araştırıyorum :) O yüzden bir süre daha bu tarifi deneyemeyeceğim, lütfen benim yerime de yiyin :)) MALZEMELER 3 adet küçük boy patlıcan Yarım paket makarna 1 adet küçük soğan 1 diş sarımsak 1 adet domates 1 adet acı dolmalık yeşil biber (acı sevm