CookieTo

Malzemeler 2 adet tavuk göğsü Bir paket mantar Bir yemek kaşığı sıvıyağ Bir yemek kaşığı tereyağ Pul biber, kekik, tuz Tavuk göğsünü küçük doğrayıp bir yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurmak için tavaya boşlatın. Kısık ateşte tavuk parçaları pişerken, mantarları da küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. tavuk parçaları ve mantarlar piştikten sonra pul biber, kekik ve tuz da ilave edip biraz daha pişirin. En son tereyağını da ekleyin ve çok az daha pişirin. Mantarlı tavuk kavurmanız hazır, afiyet olsun. *Tarif için Olcayto'ya teşekkür ederim.

Malzemeler Büyük bir demek roka Orta boy soğan Orta boy domates Nar ekşisi Sumak Zeytinyağı Tuz Rokaları kesip bir kaba boşaltın. Soğanları ince ince doğrayıp tuzla yoğurun ve yıkayın. Bu işlemi iki kez daha tekrar ettikten sonra rokaların üzerine boşlatın. Domatesleri küp küp doğrayın ve malzemelere ilave edin. Nar ekşisi, bol sumak, biraz tuz ve zeytinyağını da ekledikten sonra malzemeleri karıştırın. Salatanız hazır afiyet olsun.

Malzemeler 3 adet yumurta 1 buçuk su bardağı şeker 3/4 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu 3 su bardağı un Bir su bardağı meyve şekerleri 1/2 su bardağı kırılmış ceviz Meyve şekerleri ve ceviz dışında diğer malzemeleri sırasıyla bir kaba alıp mikserle çırpın. Yumurtaları 1 dakika çırptıktan sonra diğer malzemeleri eklemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde kekteki yumurta tadı alma ihtimaliniz azalıyor. Daha sonra meyve parçalarını ve cevizi bir kapta hafif una bulayın. Daha sonra çırptığınız malzemelerin içine ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi yağladığınız kek kabına dökün, 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler Yarım paket çin eriştesi 1 adet küçük boy salatalık 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet dolmalık biber 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı mısır Soya sosu Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. İçine çok az zeytinyağ dökün ve erişteleri ekleyerek 10-15 dakika haşlayın. Erişteler haşlanırken kabak ve havuçları jülyen, biberleri ve salatalığı küp küp doğrayın. Tüm sabzeleri bir tavada soteleyin, sebzeler hafif piştikten sonra soya sosu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Erişteler haşlandıktan sonra süzün ve tavada sotelediğiniz sebzelerin içine aktarın. Tüm malzemeyi biraz daha pişirdikten sonra tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... * Mantar, soğan gibi sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilir veya sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz. * Soya sosu yemeğin tuzunu karşıladığı için ayrıca tuz koymadım, isterseniz tadına bakarak tuz da ekleyebilirsiniz.

Börülce en sevdiğim sebzelerden biridir. Ege bölgesi dışında kalan illerde pek rastladığım bir sebze değil. Ben de yarı Egeli olarak annemden yazın göndermesini istiyorum veya yazın tatile gittiğimiz zaman doldurup buzluğa atıyorum ki her zaman yiyebiliyim diye :)  Ben sebze hastasıyken eşimin de pek sebzelerle arası yoktur. Fasülyeyi bile nadir yer... Fasülyeyi yemeyen börülceyi nasıl yer diye düşünürken, yemek değil de salata mı yapsam diye düşündüm, ve dolapta bulduğum diğer sebzelerle hafif haşlayıp, zeytinyağ, limon ve tuz ekleyip salata yaptım... Eşim fasülye yemiyor ama börülce salatasını çok beğendi. Sizde sebzeyle pek arası olmayan sevdiklerinize böyle bir salata hazırlayabilirsiniz. Soya filizi kullanmak zorunda değilsiniz, ben dolapta varken değerlendirmek için kullandım ;) Malzemeler Yarım kilo taze börülce Küçük boy kırmızı biber 4 adet mantar 3-4 kaşık mısır koçanı (yoksa tane mısır) Soya filizi Zeytinyağ Limon Tuz Börülceleri ayıklayıp, iki p

Malzemeler 1 su bardağı pudra şekeri 125 gr margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 3-3,5 su bardağı un Portakal reçeli Pudra şekeri, erittiğiniz margarini ve sıvıyağı bir kaba alın, çırpın. Daha sonra unu ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlaklar yapın ve elinizle düzleştirin.Yağlı tepsiye dizin ve 180derecede pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine portakal reçellerinizi koyun, kurabiyeler servise hazırdır...  Değişik reçellerle de üstünü süsleyebilirsiniz. Benim elimde portakal reçeli olduğu için portakal reçelli yapmayı tercih ettim.

Portakal, şeker ve bir adet limon reçel için gerekli malzemelerimiz. Bir kilo portakala bir kilo şeker de kullanmak istediğimiz malzemenin oranı... Yapılışına gelince, ilk önce güzelce yıkayın. Portakalları kesmeden kabuklarını hafifçe rendeleyin, çok fazla rendelemeyin çünkü daha sonraki işlemlerde dış yüzeyi çatlar. Kabuğunu rendelediğiniz portakalları bir tencere koyup sıcak suda kabuğunun acısını atması için haşlayın. 10-15 dakika sonra suyu döküp yeni su koyarak aynı şekilde haşlamaya devam edin. Bu işlemi bir daha yaptıktan sonra, portakalları doğrayıp tencereye atın ve tencereye ocağa koduktan sonra şekerin bir kısmı, koyduğunuz şeker eridikten sonra kalan kısmını da dökün. Şeker iyice eridikten sonra biraz karıştırın ve reçeldeki sıvıyı suya damlatığınız zaman yavaş yavaş dağılıncaya kadar pişirin ve tencereyi ocaktan indirmeye yakın bir limonun suyunu da ekleyip biraz daha pişirin. Biraz teferruatlı gibi gözüküyor ama çok kolay... Bence mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 125 gr tereyağ  1/2 su bardağı süt  1 paket kabartma tozu  2 çorba kaşığı kakao  Aldığı kadar un  Üstü için   1 su bardağı şeker  1 bardak su  Bir paket hindistan cevizi  Fıstık/Ceviz/Fındık Şekeri, yumurtayı, tereyağını karıştırın. Diğer malzemeleri de koyup iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın, ama bastırmayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 170 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Bir su bardağı şekerle suyu karıştırın, sıcak kurabiyeleri bu suya batırıp tepsiye dizin. Kurabiyeleri biraz suda bekletin ve kalan suyu, ıslattığınız kurabiyelerin üzerine dökün. Son olarak kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpin. Üzerine fıstık, fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler Domates Salatalık Kıvırcık Aysberg Semizotu Nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Aysbergleri ve semizotunu elinizle büyük parçalara bölün. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalıkları rendeleyin. Kıvırcıkları ince ince kesin. Hepsini bir kabın içine boşaltın ve nar ekşisi, zeytinyağ, tuz ilave edip karıştırın. Çok pratik ve lezzetli bir salata. Afiyet olsun...

Malzemeler İki adet orta boy domates iki adet salatalık 3-4 adet biber Ceviz Maydanoz Nar ekşisi veya Sumak ekşisi Zeytinyağ Tuz Domates, salatalık ve biberleri çok küçük doğrayın.  Bir süre sonra parçalar büyüyebiliyor ama kaşık salatasında önemli olan malzemelerin çok küçük doğranması, buna özen gösterirseniz salata çok güzel olur. Malzemeleri doğradıktan sonra malzemeleri bir kaba boşaltın, üzerine  nar ekşisi, zeytin yağ ve tuzu ilave edip karıştırın. Servis için bir tabağa boşaltınca üzerine dövülmüş ceviz ve maydanozla süsleyin. Ekşiyi çok seviyorsanız nar ekşisi yerine sumak ekşisi de kullanabilirsiniz, sumak ekşisinin daha ekşi bir tadı var.  *Ben cevizleri dövmekle uğraşmayı sevmediğim için bıçakla küçük küçük doğruyorum, siz de deneyebilirsiniz. * Fotoğraf için foto NECO'ya teşekkür ederim.