CookieTo

Kardeşimle en sevdiğimiz mezelerden biri atomdur. İlk Karaburun’da İsmet Ustanın yerinde yemiştik. Sonra restorana gitmesek de paket yaptırıp evde yemeye başladık  😊  Daha sonra başka restoranlarda da yedim. Bazı restoranlarda sadece yoğurtla, bazı restoranlarda patlıcanlı yoğurtla, bazı restoranlarda ise kızarmış biberli yoğurtla yapmışlardı. En çok hangisini beğendin derseniz hepsi de çok güzeldi. Benim için asıl olan üzerindeki kızarmış kuru acı biberin vermiş olduğu lezzet  😁  Evde yaparken dikkat etmeniz gereken bir şey biberleri kızartırken aspiratör, camı, pencereyi açın; yoksa acı dumanla boğulma ihtimaliniz var  😜  şaka tabi ama acının biraz rahatsız edici yanı oluyor biberleri kavururken.  Malzemeler Süzme yoğurt Ev yoğurdu Kurutulmuş acı biber Tereyağ Zeytinyağ Tuz Süzme yoğurdu ev yoğurdu ile iyice çırpın. Biraz tuz ilave edin. ( ben tuz kullanmadığım için bu kısmı unutuyorum  🙈 ) Çırptığınız yoğurdu servis edeceğiniz kaba boşaltın. Daha sonra biberleri doğrayın. Bir t

Uzun zamandır kinoalı tariflere çok rastlıyorum. Ama bir türlü merak edip kinoa alasım gelmedi. 23 nisan haftasında 3 günlük tatilden yararlanıp Ankara’ya gittik. Bir baktım Tuba abla kinoalı salataya bayılır olmuş. Hatta eve de kinoa ve avakado almış salata yapmak için. Ama Ankara’da gezmekten fırsat bulup evde salata yapamadık. Tuba abla da bizimle İstanbul’a gelince dolaptaki kinoa ve avakadoyu da aldık İstanbul’a getirdik    Tuba abla bir hafta kaldı, biz bir haftada 4 gün kinoalı salata yedik. Kinoa bulgur gibi bir şey. Bence bu tarifi bulgur ile de yapabilirsiniz. Et ve somon ile yaptığımız daha güzel olduğu için ilk önce etli sonra da somonlu tarifi paylaşacağım  Malzemeler  Kinoa  Avakado  Akdeniz marulu Kıvırcık Fesleğen Peynir Ceviz Domates Biftek  Zeytinyağ Limon Tuz Nar eksişi Kara biber Malzemeleri iyice yıkayıp kurulayın. Malzemeleri doğramaya başlamadan bifteği bir bütün olarak pişirmeye başlayın.  Kinoa çabuk haşlanıyor, ama ben sal