CookieTo

Bir internet sitesinde gördüm ve denedim :) Ben elma, mandalina, nar, üzüm, kivi ve muz kullandım.. İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz. Bir tane elmanın üzerine kürdan takıyorsunuz, kürdana da havuç geçiriyorsunuz. Sonra hem elma hem de havuca kürdanları takıp kürdanlara da meyveleri sıralıyorsunuz ve meyve ağacınız oluyor... Çok hoş yeni yıl ağacım :) herkesin yeni yılı kutlu olsun :)))

Malzemeler Bir adet ayva Bir tatlı kaşığı türk kahvesi Bir adet limon Yazlıkta komşumuz yemeğe çağırdığı zaman yemeğin arkasından meyve olarak kahveli ayvaları getirirdi. Benim de çok hoşuma gittiği için tarifini burada paylaşmak istedim. Çok kolay yapabilir ve değişik bir tadla misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. İlk önce ayvaları ince ince doğrayıp tabağa dizin. Üzerine bir limonu sıkın. Kahveleri elekle serpin.  

Malzemeler 3 bardak kokulu üzüm suyu 1 bardak su 4-5 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı buğday unu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yemek kaşığı buğday nişastası 3 bardak üzüm suyu, bir bardak suyu ve şekeri tencereye boşaltın. Bir kasede buğday unu, mısır unu ve mısır nişastasını karıştırın. Tencerenin içindeki malzemeleri kaynatın ve hafif kaynamaya başlay ınca unları yavaş yavaş boşaltın. Yalnız unlar çok çabuk topaklandığı için oldukça yavaş boşlatın. (Ben yaparken unlar topak topak olduğu için ocağın altını kapatıp mikserle çırptım. Topaklar kaybolduktan sonra tekrar kaynatmaya başladım.) Muhallebi kıvamına geldiğinde ocağın altını kapatın.  Ben arkadaşlarıma götüreceğim için borcama koydum ama kaselerde servis ederseniz daha güzel olabilir. Karadeniz tatlısı olduğu için üzerine fındıkla süsledim :)  * Üzüm suyu ve tarif için Nur'a çok teşekkür ederim :)

Malzemeler 1 adet orta boy patates 1 adet yumurta Az rendelenmiş kaşar Tuz Karabiber Pul biber Nane Kekik Patatesleri soyup rendeleyin. Bir kaba yumurtayı kırın ve iyice çırpın. Baharatları ekleyip biraz daha çırpın. Rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkın ve çırptığınız yumurtalara ekleyip karıştırın.  Malzemeyi bir tavaya boşaltın. Tavanın kapağını kapatın ve altı piştikten sonra omletinizi ters çevirin. Diğer yüzü de piştikten sonra omletiniz hazır, afiyet olsun. Tarif için Jale Abla'ya teşekkür ederim... 

Geçen haftasonu yengem ve kardeşim Akçakoca'ya gittik. Deniz kenarında çay içerken yengem Düzce'nin kabak tatlısının çok lezzetli olduğunu söyledi. Tabi hemen bir kabak tatlısı söyledik. Gerçekten dediği gibi kabak tatlısı çok lezzetli çıktı; normalde tatsız tuzsuz bir tatlı olduğu için tercih etmem ama bu çok farklıydı :) Tarifini sorduk ama malesef sadece Mengenli usta tarafından yapıldığını öğrendik!! Yılmadık başka yerlere de sorduk ve Çerkez Kabağı denen bir kabak cinsi sayesinde bu kadar lezzetli olduğunu öğrendik. Ben de bunu duyar duymaz bir kilo Çerkez Kabağı aldım ve Kabak Tatlısı yaptım :) Malzemeler Bir kilo kabak Yarım kilo (2buçuk bardak) şeker Kaymak Ceviz Kabakları soyup 3-4 cm kalınlığında doğrayın ve geniş bir tencereye dizin. Bir buçuk bardak şekeri üzerine dökün ve kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Şekerlerin tamamı eridikten sonra kalan şekerleri dökün ve yarım saat daha pişirin. Ocaktan alın ve bir saat dinlendirin. Bir saat sonra tekrar

Restaurant a   gittiğimizde masaya gelen yeşillik tabağı kaldırılmadan meyve tabağı gelmişse, mutlaka portakalların üzerine nane koyarak yerdim. Bugün alışveriş yaparken taze naneleri ve portakalları yanyana görünce portakal+nanenin tadı aklıma geldi. Hemen birkaç tane portakal ve bir demet de nane aldım. Akşam tatlı niyetine portakalları dilimledim naneleri üzerine koydum. Renk katsın diye de narla süsledim. Portakal, nar ve nane tat olarak uyum sağlayınca hemen bir tabak hazırladım ve size sundum :)   Malzemeler 1 adet portakal Biraz nar Nane yaprakları Portakalları dilimleyin ve her bir dilimi dörde bölün. Portakal dilimlerinin üzerine nane yapraklarını dizip üzerlerine de narları serpin. Naneli portakal tabağını hazırlamak bu kadar kolay...

Bir gün önce yaptığım yoğurtlu kerevizden malzeme artınca biraz daha kereviz alıp hemen yengemi aradım.   Çünkü en son yediğim portakallı kerevizi yengem yapmıştı ve portakallı yiyecekler konusunda çok başarılıdır :)  Tarifi alır almaz hemen işe koyuldum ve kendimce de bir şeyler ekleyerek yandaki yemeği yaptım, çok da lezzetli oldu :) Malzemeler 2 adet orta boy kereviz 1 adet limon 1 adet havuç 1 adet soğan 1buçuk su bardağı portakal suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 fincan zeytinyağı Soğanları yarım ay şekilde büyük büyük doğrayın. Kerevizleri ve havuçları da yarım cm kalınlığında doğrayın. Kerevizleri limonlu suda bekletin. Soğanları fincandaki yağın yarısıyla kavurup kereviz ve havuçları tencereyi ekleyin çok az yağda çevirip portakal suyunu dökün. Şeker tuz ve yağın kalanını ekleyin. Kısık ateşte yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler 1 adet orta boy kereviz Yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 10 parça ceviz Maydanoz Zeytinyağ Tuz Bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpın. Kerevizi soyup rendeleyin ve yoğurda ilave edin. Ceviz ve sarımsağı dövün ve malzemelere bunları da ekleyin. Zeytinyağ ve tuzu da ilave edip iyice karıştırın. Servis için bir kaba alın ve üzerini maydanozla süsleyin. Afiyet olsun :) * Sarımsak veya cevizi çok seviyorsanız biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Zeytinyağı da bir yemek kaşığı veya daha az da kullanabilirsiniz.  * Tarif için Serap'a teşekkür ederim. Kereviz çok sevmesem de yemenin en güzel yollarından birini öğretti :))

Kış meyvelerini alın ve dilediğiniz gibi kocaman bir tabağa dizin. Ben tabağımda portakal, elma, mandalina, ayva, muz, nar ve armut kullandım. Tüm meyveler birbirine çok yakışıyor. Hem kış C vitamini bol bol almanız da gerekiyor, mutlaka kendinize bu kadar büyük olmasa da :) bir kış tabağı oluşturun. Afiyet olsun, sağlığınıza dikkat edin...

Malzemeler Brokoli Havuç Zeytinyağ Sirke Limon Tuz Brokolileri küçük parçalara ayırıp iyice yıkayın. Daha sonra hafif çiğ kalacak şekilde pişirin ve bir kaba alın. Üzerine havuç rendeleyin. Zeytinyağ, limon, nar eksişi ve tuz da ilave edip karıştırın. Pratik brokoli salatanız hazır, afiyet olsun...

Malzemeler 3 adet patlıcan 3 adet domates 1 adet büyük soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker Zeytinyağ Patlıcanları çizgi çizgi soyun, dört parça şerit şeklinde kesin ve bu parçaları da 3-4 e bölün. Patlıcanları üzerine tuz döküp 20 dakika bekletin. Soğanları büyük büyük doğrayın ve tencerenin dibine dizin.Patlıcanları yıkayıp süzdükten sonra soğanların üzerine dizin. Domatesleri küp küp doğrayıp patlıcanların üzerine dizin. Sarımsakları doğrayıp üzerine koyun. Tuz, şeker ve yağı ekleyip kısık ateşte pişirin. Pişmesi uzun sürüyor, ama patlıcanlar yumuşacık oluyor ve tadı da çok güzel. Şimdiden afiyet olsun :) * Tarif için Ayfer Ablaya teşekkür ederim :))

Malzemeler 2 adet orta boy patlıcan Limon Sarımsak Zeytinyağ Bir adet domates Bir adet yeşil biber Tuz Patlıcanları ocağın üstünde közleyin. Patlıcanların iyice közlenmesini bekleyin. İyice közlendiğinden emin olun çünkü tam pişmezse çiğ kalıyor. Daha sonra kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bir kaba boşaltın. Domates ve biberleri de doğrayarak ekleyin. Üzerinde hafifçe zeytinyağı gezdirin, çok az limon sıkıp tercihinize göre tuz ekin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.Mezeniz hazır, afiyet olsun :)  Patlıcan mezesi favorimiz olduğu için çeşit çeşit yapmayı öğrendik, hepsini çok seviyoruz ama bu en lezzetlilerinden biri :)

Malzemeler 4 bardak süt 3 yemek kaşığı mısır nişastası 6 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya Muhallebi en kolay tatlılardan biridir. Tüm malzemeleri tencereye boşaltın ve kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kıvamı iyice koyulaşıp fokurmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve muhallebinizi kaselere boşaltın. Üzerine tarçın, fındık veya ceviz parçaları döküp süsleyebilir ve muhallebinizin tadına tat katabilirsiniz...

Malzemeler Peynir Domates Yeşil Biber Kırmızı biber Zeytin Kekik Pul biber Tuz Makarna Tereyağı veya Zeytinyağ Tencerenin içinde suyu kaynatıp, biraz yağ ve tuz ekleyip, 8-10 dakika makarnaları haşlayın. Makarnalar haşlanırken, malzemeleri doğrayın. Makarnalar piştikten sonra bir-iki kaşık yağ ile çok az kavurun. Malzemelerin hepsini bir kaba alın, üzerine pul biber ve kekik de ekleyerek karıştırın. Makarna salatanız hazır afiyet olsun :)

Malzemeler 200 gr mantar 1 adet küçük boy kırmızı biber 1 adet küçük boy havuç 3 yemek kaşığı un 5 bardak su 2 yemek kaşığı krema Zeytinyağ Bir diş sarımsak Tuz-Karabiber Dereotu Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve bir yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı un ile 2 bardak sıcak suyla çırpın ve unun topak topak olmamasına dikkat edin. Sebzeler kavrulduktan sonra suda çırptığınız unu tencereye boşaltın. 3 bardak suyu  ve tuzu ekleyip karıştırın. Çorba kaynayınca sarımsak, krema, karabiberi ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Dereotunu ister çorbanız piştikten sonra tencereye atabilirsiniz isterseniz de servis sırasında kaseleri süslemek için kullanabilirsiniz. * 2 kaşık krema kullanmanız halinde bol kremalı oluyor, damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.Ben havuç ve biberi renk versin diye katıyorum, dilerseniz havuç ve biber kullanmayabilirsiniz.

Malzemeler 1 tane orta boy soğan 1 tane havuç 1 tane orta boy domates 1 tane yeşil biber 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye boşaltın. Havuçları rendeleyin, domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Tencereye biraz yağ dökün ve soğanları iyice kavurun. Ben yemekte soğan tadını çok sevmediğim için epey pişiyorum. Sonra havuçları tencereye ilave edin. Ardından sırayla biber ve domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bulgurları ilave edip malzemelerin hepsini karıştırın. Malzemelerin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su dökün ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun...

Patlamış mısır tarifi olur mu demeyin :) Annem pek patlamış mısır sevmez, o yüzden çocukluğumda patlamış mısırdan mahrum kalarak büyüdüm ;) daha sonra 8 yıl anneannemin yanında kaldım ve patlamış mısırı sürekli kendisi yaptı. Haliyle Mısır nasıl patlatılır bilmiyordum. Birgün kuzenimle iş başa düştü ve internetten tarifine baktık. O an anladım ki Mısır patlamanın da bir yolu yöntemi var :) o zaman benim gibi bilmeyenler için ben de bulduğum tarifi paylaşıyorum. Bu arada eşim de çok güzel Mısır patlatıyor. Püf noktası da bol bol tencereyi şaklayacaksınız, bu da bizim tarife katkımız ;) Malzemeler Bir yemek kaşığı sıvıyağ Bir çay bardağı patlamak isteyen mısır Bir çay kaşığının yarısı tuz İlk önce tencereye yağı dökün ve tencerenin ısınmasını bekleyin. Sonra patlamış mısırları ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp tencereyi sallayın. Mısırlar patladıkça ara ara tencereyi sallamaya devam edin. Tenceredeki ses sesilinceye kadar patlatmaya devam edin, eğer ses gelmiyorsa t

Sıcak çikolatanın bu kadar kolay olduğunu hiç tahmin etmezdim. Yıllar önce İzmir'de Arka sokak diye bir cafede ilk kez sıcak çikolata içmiştim ve o günden sonra her cafede en az bir kez tekrar aynı tadı bulmak için sıcak çikolata içtim. Her yerde içtiğimiz, paketler halinde aldığımız sıcak çikolatalar sıcak kakao tadında buluyorum. Arka sokakta içtiğim sıcak çikolata ise tam anlamıyla eritilmiş çikolata gibiydi. Ben de uzun süre sürekli sıcak çikolata yapmayı denedim, kardeşim ve kuzenim için sanırım tam anlamıyla bir ızdıraptı bu süreç :) İlk kez arka sokaktaki tada bu kadar yaklaştım ve hemen sizinle paylaşıyorum :) Malzemeler 2 buçuk bardak süt 2 yemek kaşığı krema 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı kakao 1 paket bitter çikolata (80 gr) 1 çimdik tuz Bitter çikolata dışında tüm malzemeleri tencerede kaynatıyoruz. Bitter çikolatayı da benmari usulü eritip tencereye ilave edin. Tencerenin altını kısıpkarıştırarak fokurdayana kadar kaynatın. Kupalara boşaltın. Afiyet o

  Mal zemeler Yarım kilo yeşil fasülye 1 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 adet domates 1 tatlı kaşığı salça Tuz Toz şeker Zeytinyağı Yeşil fasülyeleri güzelce yıkayıp, ayıkladıktan sonra bir kaba kırın. Soğan, sarımsakları ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağ döküp ilk önce soğan ve sarımsakları kavurun, daha sonra yeşil fasülyeleri de ekleyip çok az karıştırın. (Sebzeleri pişirmeden önce çok az kavurursanız tadını yemeğe daha iyi vermektedir.) Üzerine domatesleri dökün. Bir yemek kaşığı salçayı ilave edin, bir tatlı kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şekeri de döküp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Eğer sebze yemekleri sulu seviyorsanız biraz su da ilave edebilirsiniz. Fasülyeler hafif piştikten sonra malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte fasülyeleriniz yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun....

Malzemeler 3-4 yaprak kara lahana Yoğurt Mayanoz Turşu Tuz Kara lahanaları güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir kabın  içine boşaltın, üzerine bir çay kaşığı tuz döküp iyice yoğurun. Daha sonra yıkayın ve bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. Ayrı bir kapta 4-5 yemek kaşığı yoğurtla bir tatlı kaşığı mayonez koyarak iyice çırpın.Salatalık turşularını küçük küçüka doğrayın.Yıkadığınız karalahanaları süzüp yoğurdun içine ilave edin. Turşuları da ekleyip karıştırın. Bir tabağa boşatıp üzerine hafif zeytinyağı gezdirin. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri artırın, ancak mayonezi fazla koymamaya özen gösterin, çünkü tadı ağırlaşır. Turşu tuzlu olduğu için ben tuz koymamayı tercih ediyorum.

Malzemeler Brokoli Bir adet büyük havuç Bir adet orta boy soğan Bir diş sarımsak Tuz  Zeytinyağ Brokolileri iyice yıkayın ve küçük parçalara bölün. Soğan ve sarımsakları doğrayın ve havuçları küçük şeritler halinde kesin. Tencereye bir yemek kaşığı yap dökün ve soğan-sarımsağı kavurun. Havuçları ekleyip biraz pişirin. En son brokolileri de ekleyip üzerine tuz döküp karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Su ilave etmenize gerek yok kendi suyuyla pişsin. Tam bir diyet yemeği, hem yağ hem de tuz çok az. Ben üzerine yoğurt dökerek yiyiyorum daha lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler Biftek (kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz) Süt Sirke Kekik Kırmızı biber Tuz- Karabiber Kırmızı biber Kabak Havuç Soğan Nar ekşisi Süt, sirke, kekik, kırmızı biber, karabiber, tuzu bir kaba koyun ve karıştırın. Etleri sosun içinde yarım saat bekletin. Et sosta beklerken sebzeleri jülyen, soğanları da ince ince doğrayın. İlk önce soğanları kavurun, sonra havucu, daha sonra biberi son olarak da kabağı ekleyip sebzeleri soteleyin. Sebzeleri ayrı bir tabağa alın ve üzerine nar ekşisi dökün, ancak nar ekşisini çok az dökmeye özen gösterin çünkü fazla dökmeniz halinde yemeğin tadı değişecektir. Etleri ise kısık ateşte pişirin. En son sebzeleri etin üzerine dökerek servis yapın.

Malzemeler Roka Kara lahana Havuç Dereotu Zeytinyağ Limon Nar ekşisi Tuz Canım salata çok isteyince hemen dolaptaki malzemelere baktım. Bulduğum bütün malzemeleri ekledim ve alternatif salata yaptım :) Hem roka hem de lahana acı olduğu için nar ekşisi ve limonu bol koydum. Roka sevenler için güzel bir tarif ve balığın yanında güzel gider. Afiyet olsun :)

Malzemeler Havuç Domates Yeşil Biber  1 tatlı kaşığı salça Kelebek Makarna Tereyağı veya Zeytinyağ Tencerenin içinde suyu kaynatıp, biraz yağ ve tuz ekleyip, 8-10 dakika makarnaları haşlayın. Makarnalar haşlanırken, havuçları rendeleyin, biberleri şerit şeklinde ve domatesleri küp küp doğrayın. Doğradığınız sebzelerin büyüklüklerinin eşit olması yemeğin görünümü açısından önemli. İlk önce havuçları soteleyin daha sonra biberleri en son domatesleri ekleyip bir tatlı kaşığı salça ekleyip sebzeleri pişirin. Sotelenen sebzelerin içine süzdüğünüz makarnaları ilave edin ve bir iki dakika sebzelerle makarnaları harmanlayın. Üzerine parmesan peynir veya kaşar peynir dökerek servis edebilirsiniz. * Tereyağ sebzelerle daha hoş bir tat veriyor.

Tencereye çok az sıvıyağ koyup tencereyi ateşe koyun. Bir bardak tel şehriyenin yarısını pembeleşinceye kadar kavurun. Eriştelerin yarısını önce kavurunca iki renkli gibi oluyor ve daha güzel gözüküyor.Diğer yarısını da tencereye ekleyip üzerine örtecek kadar sıcak su ekleyin. Bir çay kaşığından az tuz döküp karıştırın ve ocağın altını kısıp pişmesini bekleyin. Piştikten sonra çok az tereyağ koyup karıştırın ve pilavı dinlemesi için bırakın.   Tarif için Arzu'ya teşekkür ederim. Tel şehriyeden pilav yapmak hiç aklıma gelmemişti, hem çok kolay ve hızlı pişiyor hem de lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler 2 adet orta boy patlıcan Limon Sarımsak Zeytinyağ Tuz Patlıcanları ocağın üstünde közleyin. Fırında da yapabilirsiniz, ancak patlıcanlar patlayabiliyor ve fırınınız çok kötü bakıtabilir. Denedim gördüm :) o yüzden ben ocağın üstünde közlüyorum. Patlıcanların iyice közlenmesini bekleyin daha sonra kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bir kaba boşaltın ve üzerinde hafifçe zeytinyağı gezdirin, çok az limon sıkıp tercihinize göre tuz ekin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Mezeniz hazır afiyet olsun :)

Malzemeler Bir parça tavuk göğsü Yarım kilo bezelye 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 1 adet küçük soğan 2 diş sarımsak Zeytinyağ Salça Tuz, kırmızı biber ve kekik Soğan ve sarımsağı ince ince, tavuk göğsünü de küp küp doğrayın. İlk önce soğan ve sarımsağı yağda iyice kavurun. Ardından tavuk göğüslerini atın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte tavukları pişirin. Tavuklar pişerken patates ve havuçları da küp küp doğrayın. Tavuklar hafif haşlandıktan sonra patates ve havuçları ekleyip biraz daha kavurun, en son bezelyeleri de ekleyin ve salça, tuz, kırmızı biber ve kekiği ekleyip, üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Patates, havuç ve bezelyelerle uğraşmak istemezseniz garnitür de kullanabilirsiniz. Konserve kullanırsanız tavuk göğüslerini biraz daha pişirmeniz gerekir. Ben salçayı suda eritip suyla birlikte döküyorum daha rahat oluyor. Tüm malzemeleri kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun. * Kırmızı biber fikri için Olcayto'ya teşekkür ederim :))

Malzemeler Deniz börülcesi Zeytinyağ Limon Sarımsak Deniz börülcelerini iyice yıkayıp temiz suda bekletin. Bazen kökleriyle koparılabiliyor, o zaman köplerini kesip öyle yıkayabilirsiniz, kumlardan kurtulduğunuz için daha rahat yıkayabiliyorsunuz. Börülcelerinizi yıkadıktan sonra bol suda haşlayın. Börülcelerin sapından tutup çekebilene kadar haşlayın. Börülceleri tek tek içindeki ince saptan sıyırarak temizleyin ve bir kaba alın. Börülceleri ayıklama işiniz bittikten sonra zeytinyağ, limon ve sarımsakları ekleyin. Deniz börülceniz hazır afiyet olsun :) * Deniz börülcesi çok tuzlu olduğu için özellikle bol suda haşlamaya ve tuz kullanmamaya özen gösterin.

Malzemeler 3-4 tane kivi 80 gr (bir paket) bitter çikolata Tahta çubuklar Fındık veya ceviz Kivileri soyup yuvarlak yuvarlak kesin. Bitter çikolatayı benmari usulünde (tencerenin içinde suyu kaynatıp içine cezveyi koyun ve cezvenin içine çikolataları koyup erimesini bekleyin) eritin. Tahta çucukları kivilere takın ve üzerini çikolatayla kaplayın. Son olarak tercih ederseniz üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Bitter çikolatayla hafif tatlı, afiyet olsun... Fatoş'a blog a tarif araştırması yapıp denemem için verdiği için teşekkür ederim :))

Malzemeler Yarım paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun, hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Daha sonra hamurlarınızı tırtıl kurabiye kalıbından geçirip tepsiye dizin. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. (Üzeri pembeleşinceye kadar.) Kurabiyeleriniz hazır afiyet olsun... :)

Resim yazısı ekle Malzemeler Bir bardak pudra şekeri Bir paket margarin Bir yemek kaşığı yoğurt Bir adet yumurta Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu Aldığı kadar un Yarım su bardağı fındık Yarım su bardağı incir  Oda sıcaklığında margarinle pudra şekerini, yağ eriyinceye kadar yoğurun. Daha sonra malzemeleri sırayla ekleyin var yoğurmaya devam edin. İncir ve fındıkları küçük küçük doğrayın.Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde incir ve fındıkları ekleyin ve hamurun içine dağılmasını sağlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıdın üzerine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Kurabiyeniz servise hazır afiyet olsun :)

Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 tane orta boy soğan 2 tane orta boy domates 4 tane yeşil biber 1 tatlı kaşığı salça 2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur Tuz, karabiber, kekik Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye boşaltın. Ardından tavuk göğsünü, domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Tencereye biraz yağ dökün ve soğanları iyice kavurun. Ben yemekte soğan tadını çok sevmediğim için epey pişiyorum. Sonra tavuk göğsünü tencereye ilave edin. Tavuklar kavrulduktan sonra sırayla biber ve domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz bir tatlı kaşığı salça da ekleyebilirsiniz. Daha sonra bulgurları ilave edip malzemelerin hepsini karıştırın. Malzemelerin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su dökün ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun... Tarif için tuba ablama teşekkür ederim, onun kadar güzel yaptım :) 

Malzemeler Bir paket puding Süt Eti browni Fındık/hindistan cevizi/ceviz Yıllar önce yazlıkta bir arkadaşım annemin yolladığı tabağı boş göndermemek için yapmıştı. Ben de kaseyi ters çevirdim, üzerine fındık rendeledim. Yapması çok basit :) Sadece puding yemek istemiyorum diyorsanız, hemen bir paket puding iki tanede eti brownilerden alıyorsunuz. Kaselere strech film serip brownileri üzerine eziyorsunuz. Üzerine hazırladığınız pudingleri döküp soğuması için bekletiyorsunuz. İyice soğuduktan sonra ters çevirip üzerine rendelediğiniz fındıkları serpiştiriyorsunuz. Tatlısınız hazır, afiyet olsun :)

Pilav yapmak bu kadar kolay mıydı? Ölçüsü bir bardak pirince bir buçuk bardak su. Hazırlanışı ise pirinçleri güzelce yıkayın. Tencerenize 3 yemek kaşığı yağ dökün. Yıkadığınız pirinçlerin suyunu süzdükten sonra yağda iyice kavurun. Bir buçuk bardak kaynamış suyu dökün. İki çay kaşığı tuz dökün ve pişmeye bırakın. Pirinçler yumuşadıktan sonra biraz dinlendirin. Kaselere koyup tabağa ters çevirerek servis yapabilirsiniz. *Bu tarif 2-3 kişiye yetecek kadar, ornlarını arttırarak daha çok yapabilirsiniz :)

   İki şişe kırmızı şarap Bir su bardağı votka Bir yemek kaşığı bal Bir limon Bir portakal Bir elma Bir su bardağı fanta limon Buz Derin bir kaba iki şişe şarabı boşaltın ve bir kaşık balı içine dökün. Meyvelerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Vokta ve meyveleri de şaraplara ilave edip buzdolabında 3-4 saat bekletin.  Servise sunmadan önce fanta limon ve buzları da kaba boşalttıktan sonra büyük bardaklarda servis yapın. En ünlü ispanyol içeceğidir. Tarifini direk ispanyadan getirdim :) Fanta limon dediler ama herhangi bir gazoz da kullanabilirsiniz. İçkiyle pek aranız yoksa büyük bir bardak yeterli olacaktır. Tadı güzel, içimi de rahat. İçki seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler Kırmızı biber Lor peyniri Kekik Nane Pul biber  Kırmızı biberleri haşlayın. Haşlandıktan sonra içlerini oyun ve üzerindeki zarı soyun. Lor peynirini ayrı bir kapta nane, kekik ve pul biberle karıştırın. Daha sonra hazırladığınız kırmızı biberlerin içine doldurun. Kırmızı biberler çok yumuşak olduğu için dikkatli yapın, yoksa parçalanabiliyor. Servis için hepsini bir tabağa dizin. Afiyet olsun

Malzemeler Çin eriştesi Biftek Kırmızı biber Yeşil biber Havuç Mısır koçanı Soğan Sarımsak Soya sosu Noodle için kaynayan suya atın ve 10 dakika pişirin. Etleri şerit halinde doğrayın ve kısık ateşte pişirin. Etler pişerken, soğanları ince ince, sarımsakları da küçük küçük, kırmızı biber, yeşil biber ve havuçları jülyen doğrayın. Mısır koçanlarını da 4-5 bölün. Etler pişmeye yakın, ilk önce soğan ve sarımsakları kavurun. Ben soğan, sarımsak tadını çok hissedilmemesi için iyice kavuruyorum. Sonra diğer sebzeleri ilave edin. Sebzeleri soteledikten sonra soya sosu ekleyip biraz daha pişirin ve tavaya etleri ilave edin. Son olarak noodleları da ekleyerek tavada tüm malzemeyi karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Soya sosu eksik gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

8-9 daha incir, bir elma ve 2-3 çay kaşığı tarçın tüm malzeme. Malzemeler kadar yapılışı da çok sade. İncirleri güzelce yıkayın. Ortadan ikiye bölün. Elmanın kabukları soyun ve küçük doğrayın, bir kapta tarçınla karıştırın. Tarçınlı elmaları böldüğünüz incirlerin içine doldurun. İncir çok tatlı olduğu için içine ekşi elma tercih ettim. İsterseniz başka meyveler, kuruyemiş de koyabilirsiniz. Sıkıntılı olduğum bir anda beni mutlu eden bir yiyecek oldu, umarım sizi de mutlu eder. Afiyet olsun...  

Malzemeler 1 paket margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu  Aldığı kadar un Yarım bardak kuru üzüm Yarım bardak ceviz Oda sıcaklığında margarinle pudra şekerini, yağ eriyinceye kadar yoğurun. Daha sonra malzemeleri sırayla ekleyin var yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzüm ve cevizleri ekleyin ve hamurun içine dağılmasını sağlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıdın üzerine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Kurabiyeniz servise hazır afiyet olsun :)

Malzemeler 2 adet tavuk göğsü Bir paket mantar Bir yemek kaşığı sıvıyağ Bir yemek kaşığı tereyağ Pul biber, kekik, tuz Tavuk göğsünü küçük doğrayıp bir yemek kaşığı sıvıyağ ile kavurmak için tavaya boşlatın. Kısık ateşte tavuk parçaları pişerken, mantarları da küçük küçük doğrayın ve tavaya ekleyin. tavuk parçaları ve mantarlar piştikten sonra pul biber, kekik ve tuz da ilave edip biraz daha pişirin. En son tereyağını da ekleyin ve çok az daha pişirin. Mantarlı tavuk kavurmanız hazır, afiyet olsun. *Tarif için Olcayto'ya teşekkür ederim.

Malzemeler Büyük bir demek roka Orta boy soğan Orta boy domates Nar ekşisi Sumak Zeytinyağı Tuz Rokaları kesip bir kaba boşaltın. Soğanları ince ince doğrayıp tuzla yoğurun ve yıkayın. Bu işlemi iki kez daha tekrar ettikten sonra rokaların üzerine boşlatın. Domatesleri küp küp doğrayın ve malzemelere ilave edin. Nar ekşisi, bol sumak, biraz tuz ve zeytinyağını da ekledikten sonra malzemeleri karıştırın. Salatanız hazır afiyet olsun.

Malzemeler 3 adet yumurta 1 buçuk su bardağı şeker 3/4 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu 3 su bardağı un Bir su bardağı meyve şekerleri 1/2 su bardağı kırılmış ceviz Meyve şekerleri ve ceviz dışında diğer malzemeleri sırasıyla bir kaba alıp mikserle çırpın. Yumurtaları 1 dakika çırptıktan sonra diğer malzemeleri eklemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde kekteki yumurta tadı alma ihtimaliniz azalıyor. Daha sonra meyve parçalarını ve cevizi bir kapta hafif una bulayın. Daha sonra çırptığınız malzemelerin içine ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi yağladığınız kek kabına dökün, 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler Yarım paket çin eriştesi 1 adet küçük boy salatalık 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet dolmalık biber 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı mısır Soya sosu Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. İçine çok az zeytinyağ dökün ve erişteleri ekleyerek 10-15 dakika haşlayın. Erişteler haşlanırken kabak ve havuçları jülyen, biberleri ve salatalığı küp küp doğrayın. Tüm sabzeleri bir tavada soteleyin, sebzeler hafif piştikten sonra soya sosu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Erişteler haşlandıktan sonra süzün ve tavada sotelediğiniz sebzelerin içine aktarın. Tüm malzemeyi biraz daha pişirdikten sonra tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... * Mantar, soğan gibi sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilir veya sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz. * Soya sosu yemeğin tuzunu karşıladığı için ayrıca tuz koymadım, isterseniz tadına bakarak tuz da ekleyebilirsiniz.

Börülce en sevdiğim sebzelerden biridir. Ege bölgesi dışında kalan illerde pek rastladığım bir sebze değil. Ben de yarı Egeli olarak annemden yazın göndermesini istiyorum veya yazın tatile gittiğimiz zaman doldurup buzluğa atıyorum ki her zaman yiyebiliyim diye :)  Ben sebze hastasıyken eşimin de pek sebzelerle arası yoktur. Fasülyeyi bile nadir yer... Fasülyeyi yemeyen börülceyi nasıl yer diye düşünürken, yemek değil de salata mı yapsam diye düşündüm, ve dolapta bulduğum diğer sebzelerle hafif haşlayıp, zeytinyağ, limon ve tuz ekleyip salata yaptım... Eşim fasülye yemiyor ama börülce salatasını çok beğendi. Sizde sebzeyle pek arası olmayan sevdiklerinize böyle bir salata hazırlayabilirsiniz. Soya filizi kullanmak zorunda değilsiniz, ben dolapta varken değerlendirmek için kullandım ;) Malzemeler Yarım kilo taze börülce Küçük boy kırmızı biber 4 adet mantar 3-4 kaşık mısır koçanı (yoksa tane mısır) Soya filizi Zeytinyağ Limon Tuz Börülceleri ayıklayıp, iki p

Malzemeler 1 su bardağı pudra şekeri 125 gr margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 3-3,5 su bardağı un Portakal reçeli Pudra şekeri, erittiğiniz margarini ve sıvıyağı bir kaba alın, çırpın. Daha sonra unu ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlaklar yapın ve elinizle düzleştirin.Yağlı tepsiye dizin ve 180derecede pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine portakal reçellerinizi koyun, kurabiyeler servise hazırdır...  Değişik reçellerle de üstünü süsleyebilirsiniz. Benim elimde portakal reçeli olduğu için portakal reçelli yapmayı tercih ettim.

Portakal, şeker ve bir adet limon reçel için gerekli malzemelerimiz. Bir kilo portakala bir kilo şeker de kullanmak istediğimiz malzemenin oranı... Yapılışına gelince, ilk önce güzelce yıkayın. Portakalları kesmeden kabuklarını hafifçe rendeleyin, çok fazla rendelemeyin çünkü daha sonraki işlemlerde dış yüzeyi çatlar. Kabuğunu rendelediğiniz portakalları bir tencere koyup sıcak suda kabuğunun acısını atması için haşlayın. 10-15 dakika sonra suyu döküp yeni su koyarak aynı şekilde haşlamaya devam edin. Bu işlemi bir daha yaptıktan sonra, portakalları doğrayıp tencereye atın ve tencereye ocağa koduktan sonra şekerin bir kısmı, koyduğunuz şeker eridikten sonra kalan kısmını da dökün. Şeker iyice eridikten sonra biraz karıştırın ve reçeldeki sıvıyı suya damlatığınız zaman yavaş yavaş dağılıncaya kadar pişirin ve tencereyi ocaktan indirmeye yakın bir limonun suyunu da ekleyip biraz daha pişirin. Biraz teferruatlı gibi gözüküyor ama çok kolay... Bence mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 125 gr tereyağ  1/2 su bardağı süt  1 paket kabartma tozu  2 çorba kaşığı kakao  Aldığı kadar un  Üstü için   1 su bardağı şeker  1 bardak su  Bir paket hindistan cevizi  Fıstık/Ceviz/Fındık Şekeri, yumurtayı, tereyağını karıştırın. Diğer malzemeleri de koyup iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın, ama bastırmayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 170 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Bir su bardağı şekerle suyu karıştırın, sıcak kurabiyeleri bu suya batırıp tepsiye dizin. Kurabiyeleri biraz suda bekletin ve kalan suyu, ıslattığınız kurabiyelerin üzerine dökün. Son olarak kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi serpin. Üzerine fıstık, fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler Domates Salatalık Kıvırcık Aysberg Semizotu Nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Aysbergleri ve semizotunu elinizle büyük parçalara bölün. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalıkları rendeleyin. Kıvırcıkları ince ince kesin. Hepsini bir kabın içine boşaltın ve nar ekşisi, zeytinyağ, tuz ilave edip karıştırın. Çok pratik ve lezzetli bir salata. Afiyet olsun...