CookieTo

Eşim bir gün çok yakın arkadaşının çok lezzetli karnabahar yaptığını söyledi. Eşim et çok sever be sebze ile arası pek yoktur. Açıkçası eşim bir karnabahar yemeğini beğendiği için çok şaşırdım.. Hemen tarifi bulmam gerekiyordu :) birkaç kez eşime sordum nasıl yaptı diye, sadece sosladığını  söyledi. Tesadüf birkaç gün sonra arkadaşı ile alışverişte karşılaştık. Ayak üstü tarifi verdi, daha sonra linki yolladı. Normalde ben barbekü sosu sevmem ama bu tarifte tadı belli bile olmuyor, karnabahara ise güzel bir lezzet veriyor. Malzemeler Karnabahar Tuz Karabiber Zeytinyağ İki kaşık barbekü sos Karnabaharları küçük parçalara ayırıp yıkayın ve süzün. Daha sonra geniş bir kapta karabiber, tuz ve zeytinyağı döküp karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve karnabaharları tepsiye dizip 20 dakika 200-220 derecede pişirin. Daha sonra karnabaharları bir kaba boşaltın, barbekü sosu döküp karıştırın. 10 dakika daha fırında pişirin. Barbekü soslu karnabahar et ve balık yemeklerin

: Karnabahar tarifini aldığımız sitede bu tarifi de buldum, benzer şekilde Brüksel lahanası da yapmışlardı omunda denedim, bir ara onun tarifini de paylaşarım. Brokoli bu şekilde daha lezzetli geldi. Denemek isterseniz: Malzemeler Brokoli Zeytinyağ Karabiber Tuz Pulbiber Brokolileri küçük parçalara bölüp iyice yıkayın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Yıkadığınız brokolileri yağlı kağıda serin. 20 dakika 200-220 derecede fırında pişirin. Daha sonra tepsinin içinde brokolilerin üzerine yağ, tuz, karabiber ve pulbiber döküp karıştırın. Daha sonra 10 dakika daha fırınlayın. Sağlıklı hem de lezzetli brokolileriniz hazır afiyet olsun :)

Kaan için neredeyse her hafta muz alıyoruz. Normalde muzu yerdi ama iki üç haftadır pek yüzüne bakmıyor, muzlar bekliyor bekliyor ve kararmaya başlayınca hemen bir şekilde değerlendirmem gerekiyor diye ben de yeni tarifler deniyorum :) Mesela gecen hafta da muzlu pekmezli kek yaptim; ama tarifi tam tutturamadigim icin paylasamadim ;) Bir iki denemeye daha ihtiyacim var :) Bu hafta da damla çikolatalı kurabiyenin içine muz ekledim, bir tane muz kullandim aroma gibi oldu. Bence iki tane de kullanabilirsiniz ve genel kanı içine ceviz de koysaydin yönünde. Tarife ceviz de ekleyebilirsiniz... İçindekiler 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı zeytinyağ 1 adet vanilya 1 adet kabartma tozu Aldığı kadar kepekli un Yarım su bardağı bitter damla çikolata 1 adet muz Yumurtaları hafif çırpın, sonra muzu ekleyin ve çatalla ezin. Toz şeker, yoğurt, zeytinyağ,  vanilya ekleyip karıştırın,  Kabartma tozu ve unu karıştırarak hamur elde edin. Hamur

Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı  zeytinyaği 2 diş sarımsak 1 adet limon (biraz daha az ekşi isterseniz yarım da olur) Tuz Su (1/2 bardaktan az kullandım) Üzeri için 1 yemek  kaşığı  tereyağ Pul biber Kırmızı toz biber Nohutları yumuşaması için bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, nohutlarınızı yumuşayana kadar haşlayın. 1 su bardağı haşlanmış nohutların kabuklarını çıkarıp bir kaba alin. Üzerine tahin, zeytinyağ, limon suyu, sarimsak, tuzu ekleyip blendardan geçirin. Pürüzsüz hale getirmek icin az az içme suyu ekleyip blendardan gecirmeye devam edin. Ben yarım bardaktan az kullandım suyu, humusun çok sıvı olmaması için suyu  kontrollü şekilde kullanmakta fayda var. Ezme işiniz bittiğinde tereyağını eritin, pul biberleri ve toz biberi ekleyin. Humusu bir kaba alıp ortasına yağı boşaltın. Kenarlarını kırmızı toz biberle süsleyin. Humus hazır, afiyet olsun :)