CookieTo

Malzemeler 3-4 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 1 adet sarımsak 1 bardak süt Karabiber Tuz Kırmızı biber Patates, soğan ve sarımsakları büyük parçalara bölün. İlk önce soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Sonra patatesleri de ekleyip, çok az yağda çevirin. Tencerenin içinde malzemelerin üzerini biraz geçecek şekilde su dökün ve malzemeleri kaymaya bırakın. Patatesler haşlandıktan sonra blender yardımıyla malzemeleri iyice çekin. Üzerine bir bardak süt, tuz ve karabiber ekleyip biraz daha kaynatın. Servis için tavada tereyağda pulbiberleri çevirip çorbanın üzerine dökün. Daha az kalorili isterseniz sadece pulbiber dökerek de servis yapabilirsiniz.

  Malzemeler Semizotu Yoğurt Mayonez Tuz Zeytinyağı Semizotlarını güzelce yıkayın ve iri iri doğrayın. Ayrı bir kapta 4-5 yemek kaşığı yoğurda bir tatlı kaşığı mayonez koyarak iyice çırpın. Semizotlarını kabın içine atın. Biraz tuz ekleyip iyice karıştırın. Bir tabağa boşatıp üzerine hafif zeytinyağı gezdirin. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri artırın, ancak mayonezi fazla koymamaya özen gösterin, çünkü tadı ağırlaşır. * Fotoğraf için Foto NECO'ya teşekkür ederim.

Malzemeler Yarım kilo iki kez çekilmiş kıyma 1 adet orta boy soğan 1 adet sarımsak 1 adet yumurta  2 dilim ekmek içi kekik kırmızı biber tuz karabiber bir tatlı kaşığı sirke Ekmek içlerini iyice ufalayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Sonra tüm malzemeleri iyice yoğurun ve istediğiniz şekile getirin. Bir tepsi üzerine yağlı kağıt serip köfteleri dizin ve fırında pişirin. Ben hafif olmasını tercih ettiğim için fırında yaptım. İsterseniz yağda da kızartabilirsiniz. Biber ve domates seviyorsanız. Köfteler pişmeye yakın domates ile biberi de tepsiye dizin ve pişirin.

Dilediğiniz meyvelerle rahatlıkla hazırlayabilirsiniz, yeter ki evinizde çöp şiş olsun. Ben iki çeşit üzüm, elme, muz, kivi, kayısı ve şeftali ile yaptım. Daha tatlı olmasını isterseniz kiraz, çilek veya incir kullanın. Yaz, kış farketmeden her mevsimde yapabilecek olmanız da büyük avantaj. Dikkat etmeniz gereken şeyler, görsel açıdan mevyeleri aynı boyutta kesmek ve çöp şişlere meyveleri aynı sırada dizmek. Hatta isterseniz farklı sıralayarak da görselliği yakalayabilirsiniz. Yapması da yemesi de çok hoşuma gitti. Umarım sizin de hoşunuza gider :)

Malzemeler Küçük kavun Kiraz Elma Kayısı Muz Kivi... Sade ve fıstıklı dondurma Bütün meyveleri küçük küçük doğrayın. Kavunun için meyveleri koyabilecek şekilde içini çıkarın. Meyvelerin çok olmasını istiyorsanız biraz daha derinleştirebilirsiniz ancak tabanının delinmemesine dikkat edin. Kavunun içine bir kat meyve karışımı bir kat dondurma koyarak doldurun. Üstüne küçük bir parça dondurma ve süslemek için dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz. * Meyve ve dondurma çeşitlerini tercihinize göre değiştirebilirsiniz.

Malzemeler Küçük sandviç ekmeği Tonbalığı Mısır Turşu Aysberg/Marul Zeytin Ketçap- Mayonez Sandviç ekmeğini ortadan ikiye bölüp daha çok malzeme alabilmesi için içini çıkarın.  Turşuları küçük küçük doğrayın. Tonbalığı, mısır, turşu ve zeytinleri mayonezle karıştırın. Sandviç ekmeğinin altına marul veya aysberg yerleştrin, üzerine tonbalıklı karışımı koyup ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin üzerini kapatın. Patatesle servis yapabilirsiniz.  * Hazır mısır ve bezelyeli tonbalıkları da alabilirsiniz. * Fotoğraf için Foto NECO'ya teşekkür ederim...

Malzemeler 4-5 tane uzun patlıcan Yarım kilo kuşbaşı et Bir soğan Bir sarımsak Domates Biber Tuz-karabiber-pul biber Salça Kürdan Patlıcanları çizgi çizgi soyun. Uzunlamasına şerit şerit kesin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip yıkayın ve kızgın yağda kızartın. Patlıcanları kızartmadan önce mutlaka kurulayın. Ayrı bir tencerede biraz daha küçülttüğünüz kuşbaşı etleri çok az yağ dökerek kısık ateşte 1-1buçuk saat pişirin. Suyunu çekmeye yakın, ince ince doğradınız soğan ve sarımsakları ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek biraz daha pişirin. Kızarttınız üç şerit patlıcanın içine kuşbaşı eti koyup bohça şeklinde kapatın ve üzerine bir dilim domates ve biber parçasını da koyup kürdanla sabitleyin. Patlıcanlar bitene kadar aynı şekilde bohçalar oluşturun. Son olarak bohçaları tencereye yan yana dizin. Üzerine bir-iki bardak salçalı su döküp pişirin. Servis yaparken tencerede kalan salçalı suyudan da üzerine dökebilirsiniz. *Annemin en sevdiğim yem

Malzemeler Semizotu Domates Soğan Sumak Zeytinyağı Nar ekşisi Semizotlarını yıkayıp küçük doğrayın. Domatesleri küp küp, soğanları şerit halinde ince ince kesin. Hepsini bir kaba boşaltın. Sumak, nar eksişi, zeytinyağı ve tuz ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Ekşi salatanız hazır... * Soğanları tuzla ovup yıkarsanız salatada tadı daha güzel olur. * Çok kolay ve ekşimtrak bir salata isteyenler için...

Malzemeler 2 parça tavuk göğsü Bir paket mantar (400gr) 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber Bir paket krema Tuz-karabiber Tavuk göğüslerini, mantar ve biberleri küp küp doğrayın. Tavuk parçalarını bir yemek kaşığı sıvıyağ ile suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Sonra mantar ve biberleri ilave edip pişiremeye devam edin. Tavuklar hafif kızarınca kremayı boşaltın, tuz ve karabiber ekleyerek biraz daha pişirdikten sonra yemeğiniz servise hazır.

Domates çorbası küçüklüğümden beri en sevdiğim çorbalardan biridir. Özellikle ilkokula gittiğim yıllarda calvenin içinde kızarmış ekmek parçaları olan ve bardakta içilen hazır çorbasına bayılırdım. Ama annem hazır çorba olması sebebiyle çok fazla içmeme izin vermezdi. Yıllar sonra, bir gün eşim ablasından domates çorbası yapmasını istedi. Tuba ablanın domates çorbası evde meşhurmuş. Çorbayı içtiğimde çocukluğuma döndüm :) Tuba ablanın hazırladığı çorba aynı Calve'nin Hazır Çorbası gibiydi ve sadece içinde kızarmış ekmekler yoktu :) Hemen tarifini aldım ve denedim. Benim gibi calvenin domates çorbasını sevenler için tarifi aşağıda ;) Malzemeler 2 kaşık un 3 yemek kaşığı salça  5 bardak su Tuz Karabiber Kekik 1-2 yemek kaşığı tereyağ Tencereye 4 bardak suyu boşaltın ve kaynamaya bırakın. 2 kaşık un ve 3 yemek kaşığı salçayı bir kaba alın topaklanmaması için 1 bardak suyu  yavaş yavaş   dökerek karıştırın.  Tenceredeki su kaynadıktan sonra  karıştırdığınız

Malzemeler 2 yumurta Bir yemek kaşığı toz şeker Bir su bardağı + bir yemek kaşığı un Bir buçuk çay bardağı süt Çok az tuz Bir tatlı kaşığı kabarma tozu Bir yemek kaşığı yağ Kabartma tozu ve bir kaşık un dışında diğer malzemeleri çırpın. Bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kabartma tozu ile bir kaşık unu ilave edip biraz daha çırpın. Tavayı çok az yağlayın ve her pancake için 2 yemek kaşığı karışımdan tavaya dökün. Karışım bitene kadar tekrarlayın. Servis için nutella, bal, reçel ve mevyelerle sunabilirsiniz . * Photoshoplar için Foto NECO 'ya teşekkür ederim :)