To'dan Kahvaltılıklar...

Cookieto'nun isim babası, hem kendi tarifini oluşturyor hem de lezzetli yemekler yaratıyor. Ben özellikle omletlerine ve et yemeklerine bayılıyorum. Benim için haftasonları ailecek yapacağımız güzel bir kahvaltıyla başlıyor. Ailemden uzak kaldığım dönemlerde haftasonları en çok özlediğim şeyin To'nun omletleri olduğunu farkettim.Domatesli, mantarlı, biberli, kaşarlı çeşit çeşit omletleriyle haftasonları kahvaltılarının olmazsa olmazı olmuş benim için. Bu tarifleri paylaşmamak da olmaz diye düşündüm ve her hafta yeni tarifleri bu sayfada yayınlayacağım. Umarım bu omletlerle sizin de kahvaltılarınız daha da güzelleşir :)


Kaşarlı Omlet

2 yumurta

Tereyağ bir yemek kaşığı kadar

Kaşar peyniri

Karabiber 

Pul biber 

tuz

Yumurtaları bir kapta çırpın. Kaşar peynirini bir tabağa rendeleyin. Neredeyse bir kase kadar kaşar peyniri rendeliyorum. Tavada erittiğiniz tereyağın üzerine çırptığınız yumurtayı dökün. Yumurta hafif pişmeye yakın kaşarların tamamını tavanın tamamına yayılacak şekilde serpin..Üstüne baharatları dokun. Kasar peyniri eriyince ocaktan alın. Yumurtanın tamamının pişmesini beklemeyin. Az pişmiş daha lezzetli oluyor.

Küp Patatesli Omlet

2 yumurta

1 adet patates

Sıvı yağ+tere yağ

Kaşar peyniri

Karabiber 

Pul biber 

tuz

Patatesleri küp küp doğrayın. Tavada tere yağ ile sıvı yağı karıştırıp kızdırın.  Patatesleri pişirin. Yumurtaları çırpıp, baharatları da ilave edip karıştırın. Daha sonra patateslerin üzerine yumurtayı dökün. Tavanın üzerini kapatın ve kısık ateşte iyice pişirin. Afiyet olsun :)

KUYMAK

Malzemeler (2 kişilik)

100 gram çeçil peyniri

50 gram kaşar peyniri

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağ

Su

Bir kaba çeçil peyniri, kaşar peynirini bir kaba alın. Üzerine bir çay bardağı kadar su dökün. 2 yemek kaşığı unu malzemelerin üzerine serpip iyice karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin. Daha sonra küçük tavaya tereyağını koyup eritin ve diğer malzemeleri de üzerine boşaltın karıştırın. Peynirlerin erimesiyle kuymağınız hazır. Daha fazla pişirirseniz peynirler kurumaya başlayabilir o yüzden fazla pişirmemeye özen gösterin. Afiyet olsun...