Atom

Kardeşimle en sevdiğimiz mezelerden biri atomdur. İlk Karaburun’da İsmet Ustanın yerinde yemiştik. Sonra restorana gitmesek de paket yaptırıp evde yemeye başladık 😊 Daha sonra başka restoranlarda da yedim. Bazı restoranlarda sadece yoğurtla, bazı restoranlarda patlıcanlı yoğurtla, bazı restoranlarda ise kızarmış biberli yoğurtla yapmışlardı. En çok hangisini beğendin derseniz hepsi de çok güzeldi. Benim için asıl olan üzerindeki kızarmış kuru acı biberin vermiş olduğu lezzet 😁 Evde yaparken dikkat etmeniz gereken bir şey biberleri kızartırken aspiratör, camı, pencereyi açın; yoksa acı dumanla boğulma ihtimaliniz var 😜 şaka tabi ama acının biraz rahatsız edici yanı oluyor biberleri kavururken. 

Malzemeler

Süzme yoğurt

Ev yoğurdu

Kurutulmuş acı biber

Tereyağ

Zeytinyağ

Tuz

Süzme yoğurdu ev yoğurdu ile iyice çırpın. Biraz tuz ilave edin. ( ben tuz kullanmadığım için bu kısmı unutuyorum 🙈) Çırptığınız yoğurdu servis edeceğiniz kaba boşaltın. Daha sonra biberleri doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip hafif zeytinyağ ekleyin. Biberleri içine atıp kavurun ve yoğurdun üzerine dökün. Yanına kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. 😉