CookieTo

Değişik salata tarifleri denemeyi çok seviyorum. Özellikle yemekte balık varsa mutlaka bir iki çeşit salata ve yanında da meze olması gerekir. Sanki balık tek yenmiyormuş gibi :) Son dönemde sürekli aynı salatayı yaptığımızı farkedince değişik olsun diye internetten salata tariflerine bakmaya başladım ve Yunan salatasının balığın yanında çok güzel gideceğine karar verdim. Ekmek az tüketmem gerekmese ekmeği salataya banıp yenecek cinsten bir salata oldu. Soğanın tadı da rahatsız etmedi. Siz de arada değişik salata yiyelim derseniz denemenizi öneririm...  Malzemeler  Domates  Salatalık Yeşil Biber Kırmızı Soğan Beyaz peynir Kekik Limon  Zeytinyağ Tuz Domates,salatalık ve biberleri iri iri, peyniri küp küp, soğanları halka halka doğarayıp salata kâsenize boşaltın. Zeytinyağ, limon, tuz ekleyin. Peynirlerin parçalanmaması için hafifçe malzemeleri karıştırın. Salatanın üzerine kekik serperek servis yapabilirsiniz. Salatanız hazır afiyet o...

Geçen gün arkadaşım Arzu ile annelerin 'dışarıda yiyeceğimize bir kilo alırız evde doya doya yeriz' diyerek evde yemeyi teşvik etmeye, ekonomik Olmayı öğretmeye çalıştıklarını konuşuyorduk! Tabi bu öğretme işini ben yazdım oysa gerçeği biraz güldük bu fikre... Bu fikri anneler dışında en çok bizim evde dayım kullanır, özellikle de dışarıda döner yemek istediğimiz zaman. Gerçekten de dışarı yemek yerine evde döneri kendi yapar...  Ben de buzluktaki eti geç çıkarıp çözülmeyince durumu kurtarmak için ben zaten döner yapacaktım Demiş bulundum evdekilere :) Bizde de döneri eşim yapar, genelde o yemek yaparken izlerim, çünkü her izlediğimde ondan yeni bir şey öğrenirim. Ama bu sefer izlendiğimi farkettim :| Acaba yağ koyuyor muydu, kapağı kapatmak gerekir mi? Etin tamamını mı koysam? Baharat? Tuz? Ay yarım kilo et mundar mı olacak? Gibi sorularla eti ikiye bölüp deneme yanılma Yaptım ve tarifi çıkardım :)  Malzemeler (4-5 Kişilik) Yarım kilo bütün et  Zeytinyağ...

Kışın habercisi kestane bu yıl pazarlarda el yakar durumda. Pahalılığından dolayı neredeyse pazarda kalsın biz eve almayalım diyeceğiz. Oysa eskiden sobalı evlerimizin üzerinden eksik olmazdı. Kış akşamları kestaneyle tatlanırdı. Hangi ara kilo kilo alabildiğimiz sebze-meyveyi alırken dahi hesap kitap yapar olduk anlamıyorum.  Pahalılıkla ilgili içimi de döktüğüme göre; gelelim kestaneli pilavın hikayesine :) Annem İzmir'den gelirken bir kiloya yakın kestane getirmiş.  Güzelce fırında közledik. Ancak hepsini bitiremedik. Kilosu 15 TL olan bir şey zayi edilir mi? Hemen değerlendirmemiz lazım diyerek kestaneli pilav yapmaya karar verdik... Malzemeler 1 su bardağı pirinç Kestane Kuş üzümü Çam fıstığı Yenibahar Tarçın Tuz Su Tereyağ Zeytinyağ Pilavı hazırlamadan önce kestaneleri fırında közleyip kabuklarını soyun ve pilavda kullanacak şekilde elinizin altında hazır tutun :) Daha sonra pirinçleri ve kuş üzümünü yıkayın. Tencereye tereyağ ve zeyti...