CookieTo

Son zamanlarda birçok otoimmün hastalığı olanların glutensiz beslenmesi gerektiği yönünde paylaşımlar gördüm. 4 yıldır romatoid hastasıyım ve beslenmeme dikkat etmeye karar verdim. Ama abur cuburlar, çikolatalar, cipsler vb faydasız bir o kadar lezzetli olan yiyeceklerle tanışmış bizler için ''sağlıklı beslenmek'' çok zor. Yine de denemekte fayda var diyip tatilde glütensiz beslenmeye çalıştım ve en sevdiğimiz kurabiyeyi glutensiz ürünlerle denedim. İtiraf ediyorum normali daha güzel ve bir itiraf daha iki hafta boyunca bir öğünü başardıysam diğer öğünde buğday içeren (tost, pide, pişi...) yedim. Sonuç benim için zordu ama bunu başaranlar var ve ben de onlar için bu tarifi paylaşıyorum. Malzemeler 250 gram tereyağ 1 su bardağı toz şeker 3 yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı ceviz 4-4,5 su bardağı glutensiz un Tereyağ ile şekeri iyice yedirin. Daha sonra yumurta, vanilya, un ve kabartma tozun...

Birkaç haftadır oğlum elmalı kurabiye isteyip duruyor, benim de pek vaktim olmadığı için bugün-yarın yapmayı öteledim... Daha önce hiç denemediğim için de biraz yapmaya çekindim. Bu hafta baktım elmalar bozuldu bozulacak ziyan olmasın diye hemen mutfağa girip kurabiyeyi yaptım. Elmalar az geldiği için bir kısmını da ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizdim. Oğlum onları elmalı kurabiyeden daha çok sevdi. Ama elmalı kurabiyelere de ben bayıldım, kendim yaptım diye demiyorum :))) Malzemeler 200 gram tereyağ 1/3 su bardağı yoğurt 1/3 su bardağı zeytinyağ 3/4 su bardağı esmer şeker 1 çay kaşığı karbartma tozu 1 çay kaşığı limon suyu Elmalı Harç İçin Küçük 7-8 tane kırmızı elma 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 tatlı kaşığı 1/2 su bardağı ceviz İlk önce elmalı harcı hazırlamaya başlayalım. Bu şekilde hamuru hazırlarken elmalı harç da soğumuş olur. Bir tavaya, elmaları rendeleyip üzerine şekeri döküp elmaları biraz pişirelim. Elmalar piştikten sonra ü...