CookieTo

Malzemeler 200 gram kuşbaşı et 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet orta boy domates 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı salça Tereyağ Zeytinyağ Tuz Karabiber Etleri küçük küçük doğrayıp, bir yemek kaşığı yağ döktüğünüz tencere boşaltın. Kısık ateşte etleri pişirin. Etler pişmeye yakın biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bulgurlar için sıcak suyunuz hazır olması için önceden su ısıtın. Kuş üzümlerinizin de kullanmaya hazır olması için yıkayıp bir kaba koyun. Domates ve biberleri de küçük küçük doğrayın. Pişen etlerin üzerine dökün ve domatesler yumuşadıktan sonra bir tatlı kaşığı salça ilave edip pişirmeye devam edin. Bir su bardağı bulguru da tencereye dökün. Üzerine önceden ısıttığınız suyu malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde dökün. Kuş üzümlerini ve tuzu da ekleyip karıştırın. Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.  Bazen su az gelebiliyor. O yüzden sıcak su her zaman hazır bulundurun ve bulgurlar pişmemişse biraz daha ekley...

Domates sos yapması oldukça basit ve lezzetli. Kızartma, makarna, erişte gibi yemeklerin üzerine döktüğünüz zaman yemeğin lezzetini iki kat arttırıyor. Denemek isterseniz tarifi yayınlıyorum :) Malzemeler Domates Salça Zeytinyağ Tuz Karabiber Kekik Nane Kırmızı biber Domatesleri küp küp doğrayın. Tavaya zeytinyağ döküp domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayınca bir tatlı kaşığı salça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Domates sosunuz hazır :)

Malzemeler Patlıcan Kabak Havuç Kırmızı biber Yeşil biber Patates vb sebzeler Tuz Zeytinyağ Patlıcan, kabak, patates ve havuçları soyup dilimleyin. Patatesler sebzelere göre daha geç pişeceği için biraz daha ince doğrayabilirsiniz. Kırmızı biberleri de sevdiğiniz şekilde kesin. Bir kaba iki-üç kaşık zeytinyağ dökün. Sebzeleri de kaba boşaltıp üzerine tuz serperek karıştırın. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serpip sebzeleri dizin. Yeşil biberler daha çabuk piştiği için daha sonra fırındaki sebzelere ekleyebilirsiniz. Tüm sebzeler piştikten sonra kaba boşaltın. Ben üzerine yoğurt ve domates sos dökerek servis yapıyorum ve tam kızartma tadında sebzelerimi yiyorum :) Dilerseniz siz de yoğurt ve domates sos la servis yapabilirsiniz ;) Afiyet olsun...

Yaklaşık bir ay önce arkadaşlarımla bir kafede buluştuk. Herkes kahve içerken bir arkadaşımız da frozen söyledi bir hevesle :) Sanırım tatlı bir içecek geleceğini bekliyordu çünkü bir yudum alır almaz suratı ekşidi. Acaba ne içti de suratı bu hale geldi diye merak ettim ve tadına baktım. Tam benlik bir içecekmiş :) Yalnız biraz fiyatı birazzz pahalı geldi. Ben de hem yapabilir miyim hem de maliyeti ne kadar tutar diye merak ettim ve denedim :))  Gerçekten kafedeki fiyatın dörtte biri kadar tuttu, tadını da bire bir tutturdum :) Denemek isterseniz tarifi paylaşıyorum: Malzemeler ( 2 kişilik) 2 adet yeşil (ekşi) elma 2 adet kivi 4 yaprak nane 10 parça buz 2 tatlı kaşığı bal Elmalar sert olduğu için rahat parçalanması için ufak parçalara bölün. Kivileri de kesin. İlk önce elmaları blenderda püre haline getirin. Ardından kivileri, daha sonra nane ve son olarak da tek tek buzları ilave edip parçalayın. Balı da eklemeyi unutmayalım. Ekşi olduğu için biraz tatlandırmak için ba...

Uzun süre havuçlu tarçınlı cupcake yapmak istedim. En sonunda birkaç tarif bulduktan sonra üşengeçliğimi de üzerimden atarak gidip kağıtlı kek kalıplarından aldım. Akşam eve geldiğimde hemen başladım cupcakelerimi yapmaya. Her şey buraya kadar çok güzel :) Ancak tüm malzemeleri karıştırıp kek harcımı hazırladıktan sonra birkaç kalıba bir kaşık kadar karışımdan koydum. Ancak bir de baktım ki incecik kağıtlı kek kalıbımı yayılıp tepsiye karışım akmaya başlıyor !!! Hemen cupcake yapımını yarıda bırakıp tepsiyi yağladım ve karışımı tepsiye döktüm :) Ya cupcake için aldığım kaplar çok inceydi ya da hazırladığım kek harcı az yoğun... Ama fark eden bir şey olmadı çünkü çok lezzetli bir havuçlu-tarçınlı kek yaptım. Tarifi de sizinle paylaşmaya karar verdim :) Malzemeler 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 çay bardağı zeytinyağ 1 çay bardağı süt 1 ay bardağı yoğurt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5-3 su bardağı un 1 yemek kaşığı tarçın 2 orta boy havuç rende...

Malzemeler 200 gram margarin 1 çay bardağı zeytin yağ 2 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın 3-3,5 bardak un Un haricindeki bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurdan eşit parçalar alarak yuvarlaklar yapıp yağlı tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşinyece kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.  Tarçınlı olduğu için sanırım tok tutuyor, diyet yapanlara önerebilirim :) Afiyet olsun :)

Arkadaşım doğum günü hediyesi olarak yemek kitabı yollamış, Girit Yemekleri yani Ege Mutfağının bol yeşillikli mönülerini içeren bir kitap. Alır almaz elime akşam ne yapsam diye düşüp durdum, her tarif o kadar güzeldi ki :)) ben de en kolayı olan salatayı seçtim bugün için... Çok kolay ve gerçekten çok lezzetli bir tarif... Normalde tarifte taze kekik kullanılıyormuş, ama taze kekiğe ulaşma imkanım olmadığı için yerine reyhan kullandım. Ayrıca sirkeyi de tarife ben ekledim :) Yani dilerseniz taze kekik ve sirkesiz de yapabilirsiniz tarifi :)) Malzemeler 2 adet domates 1 adet salatalık 1 adet çarliston biber 1 adet kırmızı soğan Birer tutam taze nane ve maydanoz Rendelenmiş 100 gram beyaz peynir Taze reyhan Limon Sirke Zeytinyağ Tuz Domates, salatalık, biber ve kırmızı soğanı küp küp, yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Limon, tuz, zeytinyağ ve sirkeyi bir kapta karıştırıp malzemelerin üzerinde gezdirin. Tekrar tüm malzemeleri karışt...