CookieTo

Malzemeler Bir buçuk Su Bardağı Nohut 1 adet kuru soğan 10 dilim pastırma 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı tuz (Salçanız tuzlu ise kullanmayabilirsiniz) 3 yemek kaşığı zeytinyağ Su Bir buçuk su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün nohutları haşlayın. Kuru soğanı doğrayın ve tencereye boşaltın. Üzerine zeytinyağ döküp soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulmaya başlayınca pastırmaları ekleyin. Pastırmalar hafif piştikten sonra biber ve domates salçasını ilave edin. Salçalar kavrulduktan sonra haşlanan nohutları ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırınca üzerine ılık su dökün. Tuz, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın. Nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun :)

Yoğurt Çorbası eşimin en sevdiği çorbalardan biridir. İçine nohut, yarma, yumurta ile yapılan yoğurt çorbasını çok sever. Bir kez annesinin verdiği tarife göre denedim.  Annesi gerçekten çok güzel yapar bu çorbayı. Ama annelerin göz kararı tarifi, benim gibi ilk kez bir tarifi deneyenler için pek iyi sonuç vermiyor. Sonuç anne Çorbası kadar başarılı olmadı :( Aradan baya zaman geçtikten sonra eşimin kuzeni geldi. Diyet Çorbası olarak bu yoğurt çorbasını yaptı kendisine yağsız ve tuzsuz tabi. Ben de onun tarifinden aklımda kalan şekliyle artık hızlıca yoğurt Çorbası hazırlayabiliyorum. Siz de işten eve gelince hızlıca Çorba yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz ;) Malzemeler Bir su bardağı yoğurt Bir yemek kaşığı un Bir tatlı kaşığı Tereyağ Yarım çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı nane Yarım çay kaşığı kekik Bir çay kaşığı tuz Bir bardak yoğurt ile bir yemek kaşığı unu bir kapta iyice çırpın. Yoğurdu pişirmeye başlamadan su kaynatın. Daha sonra tencereye ...

Malzemeler 1/2 kilo Yer Elması 2 adet orta boy Havuç 1 adet orta boy Soğan 1 adet Limon suyu 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağ Tuz Dereotu 1/2 çay bardağı su Soğanları ince ince doğrayıp tencerenin dibine dizin. Daha sonra yer elması ve havuçları soyup doğrayın. Soğanların üzerine dizin. Zeytinyağ, tuz ve limon suyu ile suyu da ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra servis için bir tabağa koyup üzerini ince ince kıydığınız dereotuyla servis edin. Afiyet olsun :)

Malzemeler Bir su bardağı haşlanmış nohut 5 adet kornişon turşu Kırmızı biber Biraz maydanoz Biraz dereotu Tuz Zeytinyağ Limon Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Genelde bu uzun sürdüğü için ben nohut yemeği yaparken haşladığım nohutlardan buzluğa atıp salata yapacağım gün çıkarıp biraz haşlayıp kullanıyorum. Bunların dışında o gün karar verdiyseniz konserve nohut da kullanabilirsiniz. Nohutlar pişerken, salatanın diğer malzemelerini de hazırlayın. İlk önce kırmızı biberi közleyin. Dilerseniz çiğ de kullanabilirsiniz ama benim közlenmiş daha çok hoşuma gitti.  Biberler közlendikten sonra biberi, turşuyu, dereotu ve maydanozları doğrayın. Hepsini bir kaba alın, zeytinyağ, tuz ve limonu ekleyip harmanlayın. Ben turşu da tuzlu olduğu için tuz kullanmıyorum ve bir limon kullanarak biraz daha ekşi yapıyorum salatayı. Son olarak Servis için ayrı bir tabağa alın. Nohut salatanız hazır afiyet olsun :)