CookieTo

  Şekersiz yazarken epey düşündüm çünkü içinde epey damla çikolata var 🙈 Ama onun dışında şeker yok hatta paket  vanilyalarda şeker olduğu için bu sefer onu bile kullanmadım. Yağ da çok az. Baya diyet kurabiye oldu ki yine düzeltmem gerek çikolata olmasaydı 😅 Şekil verirken bence starbucks kurabiyesi gibi olsun diye düşünmeyip yuvarlayıp tepsiye dizin 😄 Malzemeler  2 yumurta 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ  5 yemek kaşığı pekmez ( dolu dolu keçiboynuzu pekmezi kullandım) 1 tatlı kaşığı toz tarçın 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı damla çikolata ( bitter kullandım) 1/2 su bardağı iri parçalarda ceviz içi Tereyağ, yumurta, pekmez ve toz tarçını sırayla kaseye ekleyin ve kasede çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu karıştırıp kaseye ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun. Daha sonra 10-15 dakika buzdolabında hamuru bekletin.  Dolaptan çıkardıktan sonra damla çikolata ve cevizi de ekleyip hamuru iyice yoğurup hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ala...

Uzun zamandır nohutu çimlendirerek tüketilmesi gerektiği ile ilgili yazılar okuyorum. Arkadaşım Arzu'nun birkaç kez nohudu çimlendirirken paylaşım yaptığını görmüştüm. Ona nasıl çimlendirdiği ve çimlenen nohudu nasıl tükettiğini sordum. Çimlendirmeyi yapamadım, ama verdiği tarifi  nohudu haşlayarak hazırladım :) Benim hoşuma gitti, denemek isterseniz diye de bu kolay tarifi paylaşmak istedim. Malzemeler 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 300 gram mantar (yaklaşık 10 tane) 1 adet büyük kırmızı (kapya) biber 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı zeytinyağ Eğer elinizde hazır haşlanmış nohut yoksa, nohutları bir gece önceden ıslatıp bekletin ve ertesi gün iyice haşlayın. Havuç ve kapya biberi şeritler halinde, soğanları ve mantarları ay şeklinde kesin. Tüm malzemeleri pişirmek için hazırladıktan sonra ilk önce soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra havuç ve kırmızı biberleri, daha sonra da mantarı tavaya ekleyip mantarlar suyunu çe...

Kore yemeklerini çok seviyorum. Ama Covid-19 çıktığından beri Kore restoranlarına gidemiyordum. 6-7 aydır en çok da Kore yemeklerini özledim. Sonra Asyagurme diye bir siteye denk geldim; Uzakdoğu mutfağı ile ilgili ürünler satıyorlardı; ben de birkaç tarif bakıp ona göre ürün sipariş ettim. Pirinç keki de aldığım ürünlerden biri ☺️ İlk olarak da sitede yer alan bu tarifi denedim😋  Tarif hemen hemen aynı, ben biraz şekeri azalttım. Orijinal tarif için Asya Gurmenin sitesini de buraya ekleyeyim, onu da inceleyebilirsiniz 😉 https://www.asyagurme.com/tr/tarif/aci-soslu-pirinc-keki-tteokbokki/ MALZEMELER 20 adet Pirinç Keki  2.5 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Yeşil Lahana 1 Adet Küçük boy Soğan  1Adet Orta Boy Havuç  1 Adet Yeşil Soğan Sos için: 2-3 Yemek Kaşığı Gochujang 2 Yemek Kaşığı Bal 1 Tatlı Kaşığı Esmer Şeker 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu  2-3 Diş Sarımsak, Ezilmiş veya ince kıyılmış Üzeri için: Beyaz Susam Yeşil Soğan 1-2 Adet Katı Pişmiş Yumurta, (ben kullanmadım)...

Uzun zamandır merak ettiğim bir kekti. Deneyenler de beğendi, ama Kaan beğenmedi 😅  Ben de şekeri eritme işini çok sevmedim, tepsiye döker dökmez sertleşti. Onun yerine tepsiye esmer şeker serperek de denenebilir diye düşünüyorum. Normal tarifte kek harcı için 1 su bardağı şeker kullanılıyordu, elimden geldiği kadar tariflerde şekeri azaltıyorum. Siz çok tatlı seviyorsanız kek harcı için 1 su bardağı, karamelize etmek için de 1 çay bardağı şeker de kullanabilirsiniz.  Malzemeler 1 su bardağı toz şeker (yarısını kek harcına yarısını karamelize için kullandım) 3 yumurta 1 su bardağından biraz az zeytin yağı 1 su bardağından biraz az  yoğurt 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 9 dilim konserve ananas ( kullandığınız tepsiye göre artıp azalabilir ) Ben ilk önce kekin harcını hazırlamaya başladım. İlk önce bir kaba yumurtaları kırıp yaklaşık olarak 1 dakika çırpın. Daha sonra 1 su bardağı şekerin yarısını da ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Yumurta ve şeker ...

Paketli yiyecekleri çok tüketmek istemiyorum. Ama cips konusunda kendimi pek tutamıyorum. Ne kadar yememek istersem o kadar çok yiyesim geliyor. Ben de evde yapılan cips tarifi görür görmez hemen deniyorum. Mercimek cipsi de denediğim tariflerden biri. Tadı çok güzel, Kaan da yediği için mutluyum. Ama paketli cips mi bu mu? Maalesef hala paketli cips... Umarım yakında güzel bir tarif bulurum :)   Baharatları damak tadınıza göre ayarlarsınız diye kendi kullandıklarımı parantez içinde yazdım. Nane ve toz kırmızı biberi 1 çay kaşığı dolusu, diğerlerini yarım çay kaşığı kadar kullandım. Kaan yiyeceği için ben toz acı biber kullanmadım, ama normalde kesinlikle eklerdim :)  Malzemeler 1 bardak kırmızı mercimek1 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası Baharatlar (Karabiber, Toz nane, Toz zencefil Toz zerdeçal,Tuz, tatlı toz kırmızı biber ) Mercimekleri yıkayın, en az 2-3 saat suda bekletin. Zamanınız varsa daha uzun da bekletebilirsiniz.  Şişen mercimeklerin suy...