Starbucks Kurabiyesi (şekersiz)

 

Şekersiz yazarken epey düşündüm çünkü içinde epey damla çikolata var 🙈 Ama onun dışında şeker yok hatta paket  vanilyalarda şeker olduğu için bu sefer onu bile kullanmadım. Yağ da çok az. Baya diyet kurabiye oldu ki yine düzeltmem gerek çikolata olmasaydı 😅 Şekil verirken bence starbucks kurabiyesi gibi olsun diye düşünmeyip yuvarlayıp tepsiye dizin 😄

Malzemeler 

2 yumurta

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 

5 yemek kaşığı pekmez ( dolu dolu keçiboynuzu pekmezi kullandım)

1 tatlı kaşığı toz tarçın

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı damla çikolata ( bitter kullandım)

1/2 su bardağı iri parçalarda ceviz içi

Tereyağ, yumurta, pekmez ve toz tarçını sırayla kaseye ekleyin ve kasede çırpın.

Daha sonra un ve kabartma tozunu karıştırıp kaseye ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun. Daha sonra 10-15 dakika buzdolabında hamuru bekletin. 

Dolaptan çıkardıktan sonra damla çikolata ve cevizi de ekleyip hamuru iyice yoğurup hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 

180 derece önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Not:Hava sıcakken veya el sıcaklığınız daha yüksek olduğu zaman ne kadar un koyarsanız koyun bazen hamur elinize yapışabiliyor. O yüzden buzdolabında hamuru bekletip çıkarınca gerçekten una ihtiyacı olup olmadığını daha iyi anlarsınız. Eğer hala elinize yapışıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz.