Kumpir Tarifi

kumpir tarifleri

Hafta sonları öğleden sonra kolay şeyler yaparak yemek işini geçiştirmeyi seviyoruz. Bu hafta sonu da kumpir yapmayı denedik. Aşağıda saydığım malzemeler benim kumpirde yediğim klasik malzemeler. İsterseniz salam, amerikan salatası, kırmızı lahana hatta kısır bile koyabilirsiniz... İçindeki malzemeler tamamen sizin tercihinize kalmış, aynı şekilde malzemelerin miktarları da... Ben özetle genel olarak kumpiri nasıl yapacağınızı anlatıyorum ;)

Malzemeler (2 kişilik)
Büyük boy patates 
Tereyağ (2 yemek kaşığından biraz az)
Kaşar peyniri 
Sosis (2 adet orta boy sosis)
Rus salatası
Mısır
Zeytin
Turşu
Tuz
Ketçap
Mayonez

Patatesleri fırında içi yumuşayıncaya kadar közleyin.Patates pişerken sosisleri suda haşlayın.
Patates piştikten sonra ortasını açıp biraz ezin, sonra tereyağ, tuz ve kaşar peyniri ekleyip hem kaşar peynir hem de tereyağ eriyinceye kadar iyice patatesleri ezin. Patatesin kenarlarını soymamaya özen göstererek kenarlarını de ezmeyi ihmal etmeyin. Patates püre haline geldikten sonra sosisleri pürenin üstünde dilimleyin. Üstüne rus salatası  , mısır, zeytin, turşu ekleyin. Son olarak ketçap mayonez sıkarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)







Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Atatürk Mezesi

Resim
Önceki yazılarımda da belirtmiştim bu yıl iki günlüğüne Çeşme'ye tatile gittik. Çeşme tatili benim için tam yeme içme tatili oldu. Iki günde bir sürü yeni güzel meze öğrendim. Bunlardan biri de Atatürk mezesi...  Gideceğimiz restoranlarda ilgili önceden yorumlarını okumak, menülerine bakmak akışkanlığım oldu. Alaçatıda nereye gidelim derken yorumlar beni fava restorana yönlendirdi. Restoranın menüsünde Atatürk mezesi adında bir meze vardı ve gider gitmez hemen sipariş ettik. Börülce en sevdiğim sebzelerden biri her şekli de hoşuma gider ve bu mezede gerçekten hoşuma gitti. İstanbul'a döner dönmez bir tarif araştırması yapıp denedim. Neden Atatürk mezesi deniyor hiç bir fikrim yok, restoranda o kadar güzel vakit geçirdim ki sormak aklıma gelmedi. Lezzeti benim de ailemin de hoşuna gitti. Sizde börülceyi farklı şekilde yemek isterseniz denemenizi tavsiye ederim... Malzemeler 1 çay bardağı kuru börülce 1/2 Çay kaşığı Kimyon  1/2 Çay kaşığı Kırmızı toz biber 1/4 çay kaşığı Kara bib
Devamı

Kahveli Ayvalar

Resim
Malzemeler Bir adet ayva Bir tatlı kaşığı türk kahvesi Bir adet limon Yazlıkta komşumuz yemeğe çağırdığı zaman yemeğin arkasından meyve olarak kahveli ayvaları getirirdi. Benim de çok hoşuma gittiği için tarifini burada paylaşmak istedim. Çok kolay yapabilir ve değişik bir tadla misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. İlk önce ayvaları ince ince doğrayıp tabağa dizin. Üzerine bir limonu sıkın. Kahveleri elekle serpin.  
Devamı

Kaya Koruğu Mezesi

Resim
Annemle geçen hafta pazardan Kaya koruğu almışlar. Açıkçası bizde daha önce yapılan bir yiyecek olmadığı için hemen tariflere baktım. Daha çok Kaya koruğu turşunun tarifini buldum. Ancak hemen denemek istediğimiz için mezesinin tarifine biraz daha baktım ve sofra dergisinin internet sitesinde tarif buldum. Tuzsuz yediğimiz için tariften tuzu çıkartım ki bence siz de ilk önce tadına bakıp sonra tuz gerekli ise ekleyin. Bir de tarifi ilk denediğimde Kaya korularını bütün olarak pişirmiştim, pek güzel olmadı. Daha ufak parçalar halinde ve yapraklarını ayırarak pişirmekte fayda var ;) Malzemeler Bir demet Kaya koruğu Bir fincan sirke Yarım limon  Bir diş sarımsak Bir fincan zeytinyağ Kaya koruklarının yapraklarını ayıklayın. Tencereye bir miktar su ile sirkeyi koyun ve kaynatın. Kaya koruklarını atıp, 3 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk su dolu bir kaba boşaltın.  Kaya koruklarını süzür bir kaba alın. Üzerine zeytinyağ, limonu dökün. Sarımsakları iri iri doğrayın üz
Devamı